Semua karena Okra

Abelmoschus esculentus

TANAMAN OKRA (dengan nama ilmiah = abelmoschus esculentus) belum banyak dikenal di negara kita, akan tetapi belakangan ini nama Okra ini mulai banyak dikenal terutama di Jakarta sudah gencar beredar berita bahwa tanaman Okra sangat baik untuk penderita diabetes karena sangat ampuh turunkan kadar gula darah.

Saya sendiri baru mengenal okra pada awal tahun 2012, setelah diberi biji okra oleh seorang kawan dari Australia yang kebetulan tinggal di Cirebon.

Saya telah mencoba menanam okra di pekarangan dan berhasil tumbuh hingga berbuah. Tanaman ini bisa tumbuh di daerah dataran rendah, seperti tempat tinggal kami di Cirebon.
Awalnya saat dicicip, rasanya okra itu agak aneh, karena tidak berasa alias plain. Pokoknya seperti mirip-mirip buncis gitu deh. Lendirnya bikin slimy klunyu-klunyu. Tapi manfaatnya sangat bagus buat badan.

Nutrisi lain okra diantaranya:

Glicemic Index (GI)
Glicemic Index (GI) adalah ukuran seberapa cepat karbohidrat dalam makanan dapat berubah menjadi gula dalam darah. Jika Anda mengkonsumsi okra secara teratur, Anda dapat mengendalikan gula dalam darah serta berat badan. Sayuran berbentuk panjang ini memiliki GI di bawah 20, yang dianggap sebagai "low GI", seperti yang dilansir Live strong.

Serat mudah larut
Hampir 50 persen dari serat yang ditemukan dalam okra adalah serat larut. Jenis serat ini dapat memperlambat pencernaan, dan memperlambat peningkatan gula darah. [Red: okra okra bento]

 




dipersembahkanoleh:
CIREBON OKRA SPECIALIST - 2013